Birrificio Appennino

E’ Palagano, piccola comunità di appena duecento abitanti sull’Appennino modenese, a festeggiare nel 2022 l’inzio di queste nuova avventura imprenditoriale – e brassicola nello specifico – timonata da cinque ragazzi del posto: Lorenzo Rioli, Daniele Zordanello, Daniele Paperini, Gabriele Ferrarini e Stefano Ranuzzi. Alla base la passione per il mondo craft, un legame profondo con queste montagne, la voglia di restare e di creare un qualcosa di solido puntando sulle potenzialità di questi luoghi.
Nasce così il Birrificio Appennino, che dopo un naturale periodo di rodaggio tra i palati di familiari e paesani sta riscuotendo un sincero interesse anche al di fuori della zona. Le birre, omaggio alla Val Dragone, portano nomi che rimandano ai rilievi di questo territorio come la Amber Ale Cimone e la Pilsner Cusna.

Info e contatti

Birrificio Appennino
Via Artigianale, 1
Palagano (MO)
Tel. 334.7279999
appenninobrewery@gmail.com
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Dati birrificio

Data di nascita: 2022
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: –
Soci: Lorenzo Rioli,
Daniele Zordanello, Daniele Paperini,
Gabriele Ferrarini e Stefano Ranuzzi