Birrificio Bonavena Brewing

Dall’incontro tra Mario Di Lunardo, già titolare del birrificio Saint John’s Bier fondato nel 1999 in quel di Faicchio, Vincenzo Follino, medico nutrizionista, homebrewer e presidente della Associazione Southernhomebrewers, e l’azienda Partenocraft (che detiene esclusiva di vendita) nasce sul finire del 2017 il progetto targato Bonavena Brewing, marchio che nel giro di pochi anni ha saputo affermarsi quale realtà fra le più conosciute ed apprezzate del panorama nazionale. Dall’ottobre 2024 Bonavena Brewing, sin dalla sua nascita costola del birrificio Saint John’s Bier, intraprende però un nuovo percorso: una nuova società, la Bonavena Brewing Srl, rileva il marchio omonimo, con l’intento di dare ancora più lustro al progetto campano.

Oggi il birrificio è quindi diretto da una nuova squadra che vede come amministratore delegato, Fabio di Folco, professionista conosciuto per il suo shop online Cantina Brassicola Digitale, e come head brewer Roberto Falasca, con un trascorso al birrificio laziale Zero.5. Il cambio in produzione, dove troviamo in aiuto anche il birraio Vincenzo Cillo, ha portato a un rinnovamento delle ricette storiche e alla creazione di birre inedite, a cui si affiancherà in futuro anche una linea di birre più sperimentale.

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Info e contatti

Bonavena Brewing
Loc. Selva
Faicchio (BN)
Tel. 373.8234502
info@bonavena.it
bonavena.it

DATI BIRRIFICIO

Data di nascita: 2017
Capacità produttiva: 2 hl
Capacità cantina: 400 hl
Produzione annua: 1500
Birraio: Fabio Di Folco