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Birrificio Jazz Beer

È il 2008 l’anno in cui a Bernalda (Matera) hanno iniziato a sventolare le insegne di Jazz Beer, progetto che proietta in ambito imprenditoriale la passione per le fermentazioni (in precedenza come homebrewers) tuttora pulsante in Roberto Torraco e Cosimo Carella. I quali, attraverso percorsi comuni a tanti colleghi (viaggi, formazione specifica, condivisione con altri produttori), dirigono le operazioni in un impianto da 2 ettolitri di sala cottura, da cui ne escono annualmente un centinaio.

Variegate le metrici dell’ispirazione stilistica: Belgio, Gran Bretagna e un poco di stati Uniti.

Informazioni e contatti

Via M. Parisi, 17 A, Bernalda (MT)
3383045585
www.jazzbeer.it
info@jazzbeer.it

– Anno di inizio produzione: 2008
– Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 1.5
– Capacità cantina (hl): 6
– Nome e cognome soci fondatori: TORRACO ROBERTO, SCASCIAMACCHIA ANNA MARIA
– Nome e cognome birraio: COSIMO DAMIANO CARELLA