Birrificio REsist

Un storia di resilienza e coraggio scritta da due protagonisti, Raffaele e Francesco Leone, fratelli uniti nelle rispettive passioni per mondo brassicolo e cucina ma ancor prima dall’amore per le proprie radici, forte al punto da fondare il loro progetto di vita e lavoro a Montescaglioso, pittoresca borgata della provincia di Matera a forte rischio di spopolamento da parte delle nuove generazioni. Negli angusti spazi di un’antica cantina nel cuore del paese parte del complesso dell’Abbazia Benedettina di S.Michele Arcangelo, riconosciuta come uno dei più importanti monasteri benedettini del Sud Italia per la sua straordinaria importanza culturale nel corso dei secoli, nel 2023 prende via l’avventura di REsist, appendice birraria del locale Res Lab Food & Beer (a sua volta punto di confluenza dei prodotti provenienti dall’azienda agricola di famiglia, circa 10 ettari tra l’agro di Montescaglioso e quello di Policoro certificati in biologico e divisi tra uliveto, aranceto, luppoleto e seminativi).Con Francesco impegnato in cucina è Raffaele a portare nel bicchiere il suo bagaglio di esperienza produttiva, in una gamma che vuole essere sintesi tra tecnica, ricerca sugli ingredienti locali (dal mandarino al miele passando per limoni e luppolo autocoltivato) e sperimentazione sulle fermentazioni. Fra le tante proposte della casa la primogenita Exodus, Golden Ale 100% lucana con cereali prodotti e maltati in regione, miele di fiori d’arancia e Cascade dal luppoleto aziendale, la Session IPA Brava, la Cream Ale Callaredd, La Belgian Ale Montezuma, la Bitter Ordinary  People e ancora la Rauch Weizen Vulcano.

Info e contatti

REsist
Via S. Giovanni Lovento, 7
Montescaglioso (MT)
Tel. 320.8182199
birraresist@gmail.com
birrificioresist.com

Dati birrificio

Data di nascita: 2022
(Beer Firm dal 2018)
Capacità produttiva: 10 hl
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Raffaele Leone
Soci: Raffaele Leone,
Francesco Leone