Birrificio ‘Mbedicoast

In progetto targato ‘Mbedicoast affonda le sue radici birrarie a Rotonda, immerso nel verde del Parco Nazionale del Pollino, dove ha preso forma la visione del suo fondatore Enzo Fratta: dare vita ad un luogo capace di diventare al tempo stesso punto di incontro e luogo in cui diffondere il verbo artigianale nel Sud Italia. Un sogno in embrione fin dal 2015 che, un passo dopo l’altro (dalle cotte sperimentali nelle vesti di homebrewer proposte ad amici e conoscenti alla messa a dimora nel 2017 delle prime varietà che compongono oggi il luppoleto aziendale, quasi mille metri quadrati d’accento inglese, tedesco e americano), ha visto nel 2023 l’anno di inaugurazione ufficiale del birrificio.
O più corretto dire Brewpub visto che la produzione della casa, a vista dalle sale del locale ristorante, può contare su di una spalla gastronomica d’impronta territoriale con hamburger di carne Scottona, porchetta artigianale e taglieri di salumi locali, incluso uno smoker per la cottura BBQ. La selezione nel bicchiere riflette il bagaglio di Enzo formatosi negli anni passati all’estero, in particolare a Londra, che ha lasciato in eredità la passione per stili brassicoli inglesi quali Bitter, British Golden Ale, Chocolate MIlk Stout ed English IPA, cui si affiancano escursioni più classiche (Helles, Pilsner o Blanche) e più esotiche (New England IPA).
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