Birrificio HoneyMonkey

Francavilla in Sinni, Parco Nazionale del Pollino: è qui che, nel 2017, nasce il birrificio HoneyMonkey o “miele di scimmia” che dir si voglia, un nome particolare dalla spiegazione scherzosamente semplice. Così come le api producono il miele, allo stesso modo le “scimmie evolute” producono dall’alba dei tempi bevande fermentate: come dire che la nascita della civiltà si intreccia strettamente con la storia della birra e, soprattutto, con il bisogno di socializzare insito nell’uomo. Dissertazioni etimologiche a parte veniamo al tema brassicolo: la gamma del birrificio mette ad oggi in fila una decina di etichette in cui trova ampia espressione la tendenza luppolata, con un’attrazione fatale verso l’universo IPA esplorato nelle sue varie declinazioni. Tutte referenze che possono essere testate anche nella Tap Room presente in birrificio.

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Info e contatti

C. da Vigna Della Chiesa snc
Francavilla In Sinni (PZ)
Tel. 346.3791128
honeymonkeybrewing@gmail.com
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DATI BIRRIFICIO

Anno di nascita: 2017
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: –
Tap Room: sì

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