Birrificio Frassino
Il progetto che nel 2020 ha portato alla luce il birrificio Frassino nasce alcuni anni prima su iniziativa di Matteo Francesco, titolare e timoniere in sala cotte di questa piccola realtà situata nelle colline di Muro Lucano, a 700 metri s.l.m., immersa in una natura incontaminata e circondata da numerose sorgenti di acqua purissima. E’ il 2014 e Matteo, spinto dal profondo legame con le sue radici lucane trasmesso dal nonno Vito, riprende con passione la tradizione familiare in ambito cerealicolo. I terreni circostanti l’attuale birrificio, lavorati con sistema biologico, vengo destinati alla produzione di quell’orzo che entra oggi a far parte della filiera brassicola.Le proposte del birrificio, con particolare attenzione per le alte fermentazioni, abbracciano senza troppi vezzi interpretativi i principali stili del Vecchio Continente.
Info e contatti
Microbirrificio Frassino
Contrada Le Marze, s.n.c.
Muro Lucano (PZ)
Tel. 334 257 7807
frassinomatteof@gmail.com
microbirrificiofrassino.com
d