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Birrificio Birfoot

Questo birrificio lucano nasce dalla passione di Giovanni Pozzuoli, un ragazzo di 24 anni, che nonostante la sua giovane età decide nell’ottobre del 2016 di fare il grande passo, dopo una prima fase da autodidatta con pentoloni in casa e  alcuni corsi di formazione e stage in birrificio. Il luogo prescelto è un ex mattatoio, situato in un quartiere storico per la città di Matera.

Lo spazio di circa 150 mq viene recuperato e suddiviso in vari ambienti, in ognuno dei quali è svolta una fase produttiva. Al momento la capacità della sala cottura è di 7 hl con una cantina di fermentazione da 30 hl.

Informazioni e contatti

Via Marconi snc (centro commerciale “Le Botteghe”), Matera
3283374997
birfoot@gmail.com
https://www.facebook.com/Birfoot/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2016
Produzione annua: 140hl (2018)
Sala cotte: 5hl
Cantina: 30hl