Braccia non rubate all’agricoltura (come recita l’adagio proverbiale), ma anzi ad essa ben consapevolmente mantenute, seppure in forma diversa da quella esercitata dalla famiglia d’appartenenza. Le braccia in questione sono quelle di Lorenzo e Valerio Tiberi, esponenti di una tradizione di produttori olio e vino (da tre generazioni), che hanno scelto di dedicarsi alla birra, iniziando a seminare e a raccogliere anche orzo. La produzione, avviata dal 2013, fa perno attorno a un impianto da 3 ettolitri, diretto prevalentemente da Valerio e capace di un potenziale annuo attorno ai 250.
La gamma, per adesso, riflette ispirazioni oscillanti tra Belgio e mondo anglosassone. Sul mercato regionale trovano posto quattro birre ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia e di notevole struttura. In ognuna è evidente la conoscenza delle materie prime, la capacità di utilizzarle e il lungo trascorso a contatto con la terra.
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