Birrificio Maiella

Maiella logo

Avventura birraria nata quasi per gioco per mano di Massimiliano Prinzio e la moglie Sonia, partiti con l’idea di produrre birra da bere in famiglia e con gli amici, dal 2008 la situazione assume connotati differenti: è infatti questo l’anno che festeggia l’inaugurazione del birrificio vero e proprio, all’ombra di quella Maiella da cui prende il nome. Tutto parte da Casoli in Chieti, ma nel 2014 il cambio sede porta il marchio abruzzese – e con lui il nuovo impianto – fra le colline di Pretoro. E’ Massimiliano a vestire i panni del birraio, producendo una quantità limitata di birra anche con impiego di igredienti raccolti sulle alture della montagna (miele d’acacia, spezie e fiori) e cereali locali come il grano Solina (antica varietà autoctona di grano tenero) e il Senatore Cappelli, oltre all’acqua delle vicine sorgenti. Nel luglio 2016 è stata aperta una Tap Room adiacente al locale di produzione con tanto di spazio all’aperto dotata di due vie a rotazione alla spina e con tutte le referenze in bottiglia a disposizione in frigo. Possibile portare da casa o acquistare in locali limitrofi il cibo da consumare direttamente nel punto vendita o nel giardino, oppure utilizzare le griglie presenti in totale autonomia.