Birrificio Humus
Inaugurato in quel di Ancarano a maggio 2021, il birrificio Humus si affaccia con entusiasmo e passione nel panorama brassicolo abruzzese sotto la guida di Stefano Balestra, giovane birraio e titolare. Il nome è un richiamo non casuale alla fertilità della terra, riferimento alla voglia di valorizzare il territorio ma anche all’insieme di fattori che possono creare occasioni di incontro, di collaborazione e di crescita.
Le birre sono prodotte esclusivamente in lattina, con orzo coltivato nei campi di proprietà e l’acqua proveniente dalla sorgente del Ruzzo nel Parco del Gran Sasso. Le proposte guardano principalmente al mondo delle basse fermentazioni come Pils ed Hell e delle alte fermentazioni luppolate, seguendo il percorso formativo sviluppato da Stefano come homebrewer. Nei fine settimana è operativa anche una Tap Room con degustazione delle birre accompagnata da struzzichini.
Info e contatti
Humus
Birrificio Artigianale
Via S. Simplicio 18
Ancarano (TE)
Tel. 333.6410042
info@birrificiohumus.it
birrificiohumus.it
Dati birrificio
Anno fondazione: 2021
Capacità produttiva: 6 hl
Capacità cantina: 70 hl
Produzione annua: 400 hl
Birraio: Stefano Balestra
Tap Room: sì
.
