Il birrificio nasce nel 2016 a Tagliacozzo. Stefano Venturini, il birraio, e Gianluca, suo zio, dopo un percorso durato 6 anni decidono di lanciarsi in quest’avventura. Stefano scopre la passione per la birra nel 2010 attraverso le prime cotte da homebrewer e decide di trasformare la sua passione in qualcosa di più. 
Nel 2014 Stefano lascia gli studi universitari e si dedica a un corso professionale per birrai presso l’Istituto DIEFFE che consegue l’anno dopo. Nel frattempo, già nel 2012, Gianluca, mosso dalla motivazione del nipote, lo aveva affiancato nell’attività. Fermento Marso si pone come obiettivo quello di proporre birre che ricordino le Real Ale inglesi ma in salsa nostrana attraverso l’utilizzo di materie prime locali, in particolare vari cereali tipici della zona.
Informazioni e contatti:
via Tiburtina Valeria km99, Tagliacozzo (AQ)
info@fermentomarso.it
www.fermentomarso.it
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2017
Produzione annua: 100hl (2018)
Sala cotte: 10hl
Cantina: 30hl