Birrificio Delphin

Quella che, in altri contesti di riferimento, si definirebbe una “picobrewery”: 2 ettolitri di sala cottura e 120 di performance annuale sono le basi quantitative su cui tara le proprie fatiche brassicole il marchio Delphin, birrificio con sede in quel di Atino, nella Valle del Sangro della provincia di Chieti. Le leve dello stabilimento, attivo dal 2013, sono manovrate dal titolare, Giuseppe Villani, appassionatosi di birra nel corso dei viaggi lungo le strade d’Europa (battendo spesso quelle britanniche e tedesche) compiuti per lavoro come disegnatore industriale. Impegnato nel sostegno alle colture di materie prime locali, il marchio abruzzese ne utilizza anche per le proprie ricette, vedi il peperone dolce di Atino e il grespino, un’erba spontanea del territorio. Fra le etichette in gamma, variamente ispirate, troviamo referenze come la Mr. Blower Session IPA, la Kolsh Itager, la Pale Ale Hopcasc, la Saison Baron Corbeau e la Tripel Cesarìn, spalleggiate da escursioni stilistiche come la Gose Bobby be gose, il Barley Wine Mac Bernie e ancora la Presentosa, IGA con impiego di uve Montepulciano e Trebbiano.
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Info e contatti

Delphin
Via Nazionale 38
Altino (CH)
Tel. 333.9762492
delphinbeer@gmail.com
microbirrificiodelphin.com

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DATI BIRRIFICIO

Anno fondazione: 2013
Capacità produttiva: 2 hl
Capacità cantina: 15 hl
Produzione annua: 120 hl
Birraio: Giuseppe Villani

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