Fermento Birra, dal 2007 punto di riferimento dell’informazione birraria con l’omonimo portale affiancato dal 2012 dalla rivista Fermento Birra Magazine, forte dell’esperienza accumulata negli anni, offre a chiunque, per passione o lavoro, sia in cerca di un percorso formativo dedicato al mondo della birra: degustazione e homebrewing.
Corso di degustazione birra
Da oltre dieci anni Fermento Birra organizza corsi dedicati totalmente alla degustazione e alla conoscenza della birra. Nelle principali città italiane, grazie alla collaborazione con birrerie di riferimento, esperti, giudici, birrai e giornalisti daranno vita ad percorso unico nel suo genere che prevede due moduli didattici (“Conoscere la birra” e “Tecniche di degustazione e stili birrari”) capaci di affrontare in maniera completa le tematiche legate alla degustazione e alla cultura birraria, oltre a esclusivi focus di approfondimento.
PERCHÉ SCEGLIERE I NOSTRI CORSI?
UN PERCORSO COMPLETO
2 corsi: un totale di 17 lezioni, 43 ore dedicate completamente alla degustazione e alla cultura birraria
I MIGLIORI DOCENTI
Un corpo docenti d’eccezione formato da esperti autorevoli, giudici internazionali, birrai rinomati e giornalisti del settore
A SCUOLA IN BIRRERIA
I corsi, realizzati all’interno di locali per l’occasione chiusi al pubblico, sono già attivi nelle principali città italiane
ASSAGGI GUIDATI
Durante ogni lezione saranno degustate 4 birra di qualità al fine di migliorare tecnica e abilità sensoriale
IL DIPLOMA FINALE
Completa i corsi e ottieni l’attestato superando l’esame finale, composto da una prova scritta e una orale
MATERIALE DIDATTICO
Ogni partecipante riceverà le dispense degli argomenti trattati e un set di bicchieri da degustazione in omaggio
Per info dettagliate: Corso Degustazione Birra
Corso homebrewing
Fermento Birra, da anni attivo nell’organizzazione di corsi di degustazione, ha ideato in alcune delle principali città italiane un corso dedicato a un hobby divertente, economico e che regala soddisfazioni uniche: l’homebrewing!
Il corso condurrà per mano il corsista nell’affascinante mondo della produzione casalinga, rivolgendosi a chi vuole cimentarsi con il metodo All Grain. 7 lezioni che avranno come oggetto la produzione e le attrezzature, gli ingredienti (le materie prime saranno oggetto di lezioni dedicate), fino ad arrivare ai consigli per creare da soli una ricetta e partecipare ai concorsi. Saranno dunque fornite tutte le nozioni necessarie per produrre birra in casa con la tecnica all-grain, arrivando a un livello di approfondimento medio/alto.
È rivolto principalmente a chi ha già iniziato a muovere i primi passi nel mondo della produzione casalinga, ma ha desiderio di approfondire metodologie, tecniche e nozioni. È rivolto anche a chi non ha mai prodotto birra in casa ma vuole partire con un livello di conoscenza approfondito, senza passare per i preparati.
Il corso realizzato con la collaborazione di esperti autorevoli come Francesco Antonelli, giudice e autore conosciuto e apprezzato per il suo blog Brewing Bad e Angelo Ruggiero, birraio del brewpub pugliese Lieviteria, giudice e autore del blog Bere Birra, sarà presenziato anche da altri esperti e birrai di caratura nazionale.
