Siamo a Newcastle, un’ottantina di chilometri a nord-est di Portland, lungo il lembo costiero meridionale del Maine: in quella parte di Stati Uniti, insomma, dove il mercato della birra artigianale vale tanto quanto quello delle etichette industriali. Qui, dal 2011, in un contesto rurale e boschivo, è in corso l’esperienza del marchio Oxbow ovvero l’ansa, con riferimento a una tra quelle che scandiscono il corso de numerosi fiumi litoranei della zona, in particolare il Dyer, dalla silhoette sinuosa, con numerose curve a ferro di cavallo. Una realtà piccola ma tenace e piena d’iniziativa: dedita in particolare alla produzione di Farmhouse, tra le quali, oltre a diverse referenze con frutta, con malto affumicato e con cereali diversi (segale, ad esempio), spiccano alcune Grisette, come la Loretta e la Grizacca. L’impianto (aperto dal giovedì alla domenica, in orario 12-19) è dotato di tap room e di una struttura ricettiva affittabile per soggiorni; inoltre, proprio a Portland, al civico 49 di Washington Ave, è aperto il locale di Blending & Bottling: quello cioè (esso stesso con somministrazione; domenica-martedì ore 12-21, mercoledì e giovedì ore 12-23, venerdì e sabato ore 12-01) in cui si confezionano i prodotti invecchiati in rovere e gli assemblaggi di Wild Ales, fermentazioni spontanee comprese.
Informazioni e contatti
274 Jones Woods Road, Newcastle, Maine
001 (207) 315-5962
beer@oxbowbeer.com
www.oxbowbeer.com