Birrificio 1058

Un numero elevato al rango di nome d’arte: 1058 è il civico in corrispondenza del quale, lungo la via Viezze, a Canaro, si trova l’impianto di questo marchio artigianale il cui esordio data al 2016. Un’attività che prende avvio grazie all’iniziativa di tre amici, nonché ex homebrewer, Luca Bertasi, Paolo Garbellini e Roberto Cagnatti: i quali, installato un piccolo impianto (sala cotte da 2,5 ettolitri; performance media annua attorno ai 50; angolo mescita e degustazione annesso) in seno ai terreni della locale azienda agricola (che fornisce il cereale per la produzione), firmano una gamma il cui riferimento stilistico prioritario è quello che rimanda al ricco repertorio delle tipologie e delle tradizioni tedesche, tanto in alta quanto in bassa fermentazione.

Informazioni e contatti

Via Viezze, 1058, Canaro (Rovigo)
347-1441752
birrificio1058@gmail.com
www.birrificio1058.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2016
Produzione annua: 50 hl
Sala cotte: 2.5 hl
Cantina: 15 hl