Ti sarà inviata una password tramite email.

guida alla degustazione

Degustare una birra: l’equilibrio

Effettuati gli esami visivo, olfattivo e gustativo, arriva il momento di tirare le somme, di eseguire una sintesi degli elementi di conoscenza raccolti, in mer...

Degustare una birra: l’esame gustativo

La capacità di percezione delle sensazioni gustative è più elevata rispetto a quella delle olfattive; quindi risulta più semplice identificare ed elencare quel...

Degustare una birra: l’esame olfattivo

Il nostro naso è uno strumento d’importanza fondamentale per la degustazione di un qualsiasi alimento o di una qualsiasi bevanda: grazie all’organo olfattivo, ...

L’astringenza nella birra

A chi piacerebbe sorseggiare un boccale in cui, non appena deglutita la birra, il cavo orale venisse avvolto da una sensazione acidula come di nespola o da ruvi...

Le tecniche di degustazione di una birra

La degustazione richiede il lavoro di tre organi di senso: occhi, naso e palato. Un assaggio consapevole presuppone la valutazione completa di una serie di aspe...

Come degustare una birra

Per quanti volessero saperne di più su come degustare una birra, ecco una guida essenziale per avvicinarsi ad un approccio più consapevole e appagante, in grado...

Tecniche di servizio della birra

Sulla scorta delle tradizione affermatasi nelle diverse aree di più antica produzione, esistono metodi di mescita e di spillatura differenti fra loro che vanno ...
article placeholder

Cosa significa degustare una birra

La degustazione di una birra è un’esperienza emozionante che coinvolge tutte le sfere della percezione sensoriale: vista, olfatto, tatto, gusto e anche udito. M...

Degustare una birra: consigli preliminari

La degustazione richiede, prima di tutto, passione. Se la birra non è un vostro pensiero fisso accettate un consiglio: lasciate perdere. Se non si è appassionat...

Come servire una birra

Il servizio della birra rappresenta uno di quei casi in cui l’espressione “la forma è sostanza” assume un’evidenza tangibile. Come per il vino, anche per la nos...