A Firenze dal 18 al 19 gennaio 2025 torna il festival che da 16 anni premia il miglior produttore di birra italiano. Birraio dell’Anno organizzato dal network Fermento Birra durante la due giorni al Teatro Cartiere Carrara (ex Tuscany Hall) coinvolgerà 50 birrifici italiani individuati dalle votazioni effettuate da 100 giudici (addetti ai lavori ed esperti sparsi sul territorio) e dai primi 50 birrai dell’ultima edizione (vedi regolamento).
Si parte sabato 18 gennaio (2 sessioni di 5 ore l’una con orario 12-17 e 19-24) con la collaudata formula tutto incluso che permette l’assaggio senza limiti delle birre prodotte dai 20 birrifici candidati al premio Birraio dell’Anno e dei 3 produttori candidati al premio Birraio Emergente. Per partecipare sarà necessario acquistare il Beer Pass del sabato specifico di una sessione (l’acquisto on-line dà diritto all’ingresso ridotto a 5 euro, anziché 10). Una proposta esclusiva, con un numero di ingressi limitato pensato per massimizzare l’esperienza, che garantirà agli appassionati una selezione di birre (4 per ogni birrificio) servite e raccontate dagli stessi birrai e, soprattutto, massima libertà di scelta senza pensare al pagamento durante la somministrazione. Sul palco del teatro si alterneranno degustazioni gratuite guidate dai esperti degustatori, confermati Simone Cantoni e Simonmattia Riva, affiancati dai birrai. Previsto in aggiunta un corner speciale a tema con 8 birre a rotazione. Durante questa giornata sarà allestito uno spazio extra con sedute e tavoli per il consumo della birra e del cibo (presente una selezione di street food).
Anche per domenica 19 gennaio (sessione di 6 ore con orario 12-18), novità rispetto alle edizioni passate, sarà necessario acquistare il Beer Pass della domenica (l’acquisto on-line dà diritto all’ingresso ridotto a 5 euro, anziché 10). Una volta entrati si potranno degustare liberamente le birre presenti alle 100 spine: una selezione effettuata tra i migliori prodotti dei primi 50 birrifici secondo la classifica del premio Birraio dell’Anno arricchita dalle birre dei 3 Birrai Emergenti (vedi la lista completa delle birre presenti). A differenza delle sessioni del sabato è previsto un afflusso leggermente superiore (+20%) ma sarà garantita comunque massima vivibilità grazie al numero chiuso, mentre la proposta alle spine si estenderà dai 20 candidati al titolo ai 50 migliori birrifici (ogni produttore avrà a disposizione due vie con birre a rotazione) con la presenza sempre dei 3 birrifici emergenti. L’ingresso della domenica include la premiazione che sarà celebrata sul palco del teatro a partire dalle ore 16 e che durerà circa un’ora, oltre agli incontri culturali gratuiti.
Le premiazioni del Birraio Emergente e del Birraio dell’Anno saranno celebrate sul palco del teatro domenica 19 gennaio a partire dalle ore 16 (diretta facebook sulla pagina del Birraio dell’Anno).
All’evento non mancherà il buon cibo grazie a una selezione di street-food con specialità regionali (il cibo presente all’evento potrà essere acquistato con contanti o carta di credito direttamente presso gli espositori).
Un evento vetrina per la birra artigianale italiana, oramai riconosciuta a livello internazionale, che permetterà ai veri beerlover di vivere un’esperienza unica a contatto con i protagonisti del settore, godendo delle migliori produzioni nazionali.
