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Birrificio La Tresca

Piccolo paese, progetto birrari invece di grandi dimensioni. Siamo a Suno, comune di 2.800 abitanti nel cosiddetto “medio novarese”, lungo la valle del torrente Meja, che divide l’abitato in due metà. In questo paesaggio collinare, all’ombra del castello di epoca medievale eretto in corrispondenza della parte più elevata dell’abitato, l’ex homebrewer, e oggi birraio professionale, Maurizio Frattini, nel 2013 forgia un sodalizio con Gianni Grossini dando vita al marchio La Tresca: un impianto proprietario da ben 22 ettolitri in sala cottura (su singolo ciclo di lavorazione) e da 2200 l’anno (come prestazione media) che, avvalendosi anche della supervisione di Maurizio Crevola, garantisce la gestione di una gamma di referenze sia a bassa che ad alta fermentazione, animata da ispirazioni belghe, tedesche e statunitensi.

Informazioni e contatti

Via Novara 12
Suno (NO)
032285248
info@birralatresca.it
www.birralatresca.com

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2013
Produzione annua: 2050 hl
Sala cotte: 20 hl
Cantina: 375 hl