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Birrificio La fabbrica della birra -Medioevo’s

Una gamma di referenze che si muove sostanzialmente tra riferimenti belgi e tedeschi, svariando tra alta e bassa fermentazione, la “Fabbrica della Birra” opera dal 2006 – con il suo ampio brewpub, ideato e condotto dal patron Patrizio De Fabiani, affiancato dal direttore Mirko Vincenzutto – a Castelleto Ticino, comune di circa 10mila abitanti, posizionato nell’alta pianura novarese orientale, in un’area il cui perimetro è tracciato dal Lago Maggiore, dal fiume Ticino (appunto) e da un anfiteatro morenico. L’impianto, ben strutturato e posto, prioritariamente, al servizio dell’offerta gastronomica della casa, è affidato alle esperte mani di Lubas Otakar, originario della Repubblica Ceca, alle spalle un curriculum di oltre 40 anni tra orzi e luppoli.

Informazioni e contatti

Via del Lago 2, Castelletto Ticino (NO)
0331-963989
dfpatrizio@hotmail.com
www.fabbricadellabirra.it