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Birrificio Edfil

Una casa posata negli splendidi paesaggi collinari del Monferrato (amministrativamente siamo ad Agliano Terme, comune della provincia di Asti di probabile origine romana); un’attività agrituristica, con collegata produzione vinicola; la scelta, compiuta quasi per scherzo o per scommessa, di aprire anche il “fronte” della birra, salvo poi accorgersi (… l’appetito vien mangiando…) di come questo filone possa offrire opportunità e stimoli di grande attrattiva. E’, in sintesi, la vicenda lungo la quale Silvia Castagnero e il marito Daniele Mori hanno dato vita, nel 2012, al marchio Edfil: un impianto da 2 ettolitri in sala cottura (per 100 circa mediamenti brassati su base annua), che sforna un catalogo di etichette stilisticamente spaziante tra riferimenti al belgio, al mondo anglosassone e agli Stati Uniti, riservando un occhio particolare a ingredienti peculiari, quali la canapa.

Informazioni e contatti

Regione Dogliano 11
Agliano Terme (AT)
335-6592832
provale@birraedfil.it
birraedfil.it