Birrificio Rabèl

Davide Cardini, sommelier di formazione, e Daniele Bovo, musicista, dopo un trascorso da homebrewer danno vita nel 2012 al progetto targato Rabèl, dal 2017 titolare di un proprio impianto produttivo all’interno di uno stabile postindustriale in quel di Ivrea. E’ Daniele ad occuparsi in prima  persona della parte brassicola, con un portafoglio di birre compatto dove, pur con sguardo prevalente puntato sulla tradizione di Belgio e Germania, non mancano influenze di matrice enologica e territoriale (vedi la “Passport”, IGA con impiego di mosto di Erbaluce).
.

Info e contatti

Rabèl
Via Torino 275
Ivrea (TO)
Tel.  347.6759259
info@birrificiorabel.it
birrificiorabel.it

.
Dati birrificio

Data di nascita: 2017
(beer firm dal 2012)
Capacità produttiva: 6 hl
Capacità cantina: 48 hl
Produzione annua: 400 hl
Birraio: Daniele Bovo
Soci: Daniele Bovo
e Davide Cardini
.