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Birrificio Ottigliese

Una storia di vicissitudini alquanto “aggrovigliate”; e di tenacia: quella necessaria per superarle. Protagonista Luca Magnoli, che, dopo lunghi anni da homebrewer, decide di passare alla dimensione effettivamente imprenditoriale. Siamo a Ottiglio, piccolo comune (700 abitanti scarsi) in provincia di Alessandria; il birraio artigianale “in pectore” si trova ad affrontare una serie di traversie: dalla realizzazione del sito produttivo all’ottinimenti di tutti i relativi permessi d’esercizio, fino a qualche inconveniente di funzionamento delle attrezzature. Alla fine, la battaglia è vinta; ma ce n’è voluta, “dannazione”: da qui il battesimo della gamma “della casa”, denominata appunto come “Damn”. Del catalogo fanno parte (accanto ad alcune gelatine) alcune tipologie facenti riferimento, in via prioritaria, alle scuole britannica e statunitense.

Informazioni e contatti

Via Vivaio 2
Ottiglio (AL)
334-5806525
birrificio.ottigliese@hotmail.com
www.birrificiottigliese.com