Birrificio Molare’s

Il birrificio Molare’s nasce nell’alto Monferrato nel 2012, lì dove è ancora la natura a dettare con i suoi ritmi ricorrenti i tempi della vita di chi ci vive. L’azienda è associata al COBI: è qui che viene inviato l’orzo coltivato nei campi per la maltazione. Si intuisce la forte connotazione agricola del birrificio (è di fatto birrificio agricolo), che oltre a produrre birra per la propria tap-room rifornisce anche locali nelle zone limitrofe. La birraia si chiama Caterina Ferrario ed è una laureanda all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN). Le birre prodotte si ispirano agli stili tedeschi.

Info e contatti

Via Crosio, 49 Cremolino (AL) 15010
338 1131887
info@molares.it
https://www.facebook.com/AAMolares/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2012
Produzione annua: 300 hl
Sala cotte: 2 hl
Cantina: 10 hl