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Birrificio Lungo Sorso

Il birrificio Lungo Sorso viene fondato a Mathi in provincia di Torino da Sergio Taricone, appassionato di birra artigianale ed ex homebrewer, nel 2008. Dopo 6 anni sente la necessità di ampliare l’impianto e nel 2014 si trasferisce quindi nella nuova e attuale sede del birrificio. Adiacente al birrificio vi è il pub dove vengono servite le birre prodotte e abbinate a prodotti del territorio. Territorio che ritroviamo anche all’interno delle birre stesse, infatti alcune ricette prevedono l’utilizzo di materie prima locali. Oltre alla linea fissa che conta una decina di referenze, è possibile assaggiare regolarmente produzione stagionali caratterizzate da ingredienti particolari quali miele, frutta e fiori. Tutte le birre prodotte sono ad alta fermentazione e possono essere bevute presso il brewpub annesso, inoltre sono disponibili anche in bottiglia.

Informazioni e contatti

via Torino 17, Mathi (TO)
011 9221809
info@lungosorso
https://www.lungosorso.it/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2008
Produzione annua: 400 hl
Sala cotte: 2.8 hl
Cantina: 40 hl