Birrificio Alp – Valle Maira
Fra gli ingressi più recenti del comparto piemontese, il progetto griffato Alp – Birrificio Valle Maira ha preso quota (o meglio alta quota, considerando i 1200 metri s.l.m. in cui si trova il piccolo comune di Acceglio, sede di questo Brew Pup) nel 2020 sull’onda dell’entusiasmo dei due padroni di casa Andrea Mazzaglia e Camilla Zibana. Una giovane coppia, sul lavoro come nella vita, che ha scelto la pace di quest’angolo di Piemonte – quella Valle Maira sul confine francese in cui pulsa ancora forte la tradizione occitana – per dare sostanza al proprio sogno.
Liguri di nascita e felicemente trapiantati tra la pace di queste montagne, dopo varie esperienze in locande tipiche della zona Andrea e Camilla hanno frequentato corsi professionali per diventare birrai artigianali: le conoscenze acquisite, unite ad un’abbondante dose di entusiasmo, hanno portato alla presa in gestione di una sala polivalente comunale in cui, oltre all’impianto produttivo, è stato allestito un caratteristico locale a metà tra pub e baita con mescita e ristorazione. Un punto di relax e ristoro per il corpo ma anche per la mente, visto che la location è adibita ad ospitare anche eventi culturali ed artistici.
Ma veniamo al lato che più ci interessa, quello birrario, di cui è Andrea ad occuparsi in prima persona. La potenza di fuoco messa in campo dal birrificio conta ad oggi quattro birre, dai nomi ispirati alle vette alpine che circondano la vallata. Tra alte e basse fermentazioni troviamo la Helles “Meja”, la “Nebin” ispirata alle Weizen, la Ordinary Bitter “Oronaye” e la Irish Stout “Tibert”, con una batteria dunque equamente divisa tra richiami britannici e teutonici.
Info e contatti
Alp – Birrificio Valle Maira
Borgata Frere 55
Acceglio (CN)
Tel. 346.6842712
info@birrificioalp.it
birrificioalp.it
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Dati birrificio
Data di nascita: 2020
Capacità produttiva: 3 hl
Capacità cantina: 20 hl
Produzione annua: 180 hl
Birraio: Andrea Mazzaglia
Soci: Andrea Mazzaglia
e Camilla Zibana
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