Birrificio Podere 676

Nella campagna di Fiumicino in zona Testa di Lepre, a metà tra il Mar Tirreno e il lago di Bracciano, l’azienda agricola che fa capo al birrificio agricolo Podere 676 è dagli inizi degli anni ’50 proprietà della famiglia Genovese. Nel maggio del 2020 i  nipoti del fondatore Pietro, i fratelli Omar e Dimitri assieme ai cugini Marco ed Andrea, decidono di scommettere sulla produzione brassicola, che diventa tangibile a partire dall’anno successivo. La genesi del birrificio comincia in realtà qualche tempo prima quando Marco, appassionato di botanica, decide quasi per gioco piantare nei terreni del podere alcune piante di luppolo varietà Cascade, cresciute a dismisura nel giro di pochi mesi.Da qui una sera l’idea di “sfruttare” questo patrimonio, partendo dalle prime sperimentazioni casalinghe e affinando la mano fino ad arrivare alla messa in piedi del sito produttivo, ricavato all’interno di un vecchio fienile: il Podere 676, forte di oltre 700 piante di luppolo e 4 ettari di orzo destinato alla sala cotta, è oggi una realtà birraria orgogliosamente agricola, che utilizza in larga parte le materie prime auto prodotte. Le ricette, guidate da ispirazioni trasversali, sono sviluppate a quattro mani da Omar Genovese e Valerio Granese, che mettono in fila sei differenti proposte fisse: la Pils “Numero 51”,  la Kolsch “Numero 3”, la IPA “Numero 5”, la APA “Numero 50”, la Bock “Numero 14” e la Stout “Numero 11”. 
Nelle intenzioni della casa anche ulteriori proposte tarate su materie prime stagionali o determinati periodi dell’anno. Nessuna cabala o mistero particolare infine per quanto riguarda i nomi scelti: le cifre in etichetta fanno semplice riferimento ai numeri dei filari di luppolo prevalentemente utilizzati per quella specifica etichetta. All’interno del podere è presente anche una piccola Tap Room dedicata agli assaggi.