Birrificio Birra Fiorucci
Immerso nell’Agro Romano, il birrificio Birra Fiorucci si trova nella frazione di Torrimpietra, nel comune di Fiumicino, all’interno di un vecchio casale dei primi del ‘900 trasformato in laboratorio produttivo. Se la data ufficiale in cui ha inizio il viaggio craft è quella del 2019, la storia del marchio racconta in realtà di radici ben più datate, come richiamato da quel 1965 che capeggia in etichetta: sono di quell’anno infatti i primi passi del birrificio di famiglia, le cui ricette – e il logo stesso – sono state ritrovate e rielaborate da Daniele Fiorucci, bambino fra tini e fermentatori di allora e anima dell’attuale progetto.
Un’esperienza di oltre trent’anni come gastronomo e organizzatore di eventi di settore spinge Daniele a creare il progetto “Filiera Fiorucci L’Italia di qualità”. Spiacevolmente, per conflitti con un marchio già presente sul mercato ormai di proprietà straniera, l’iniziativa subisce una brusca frenata: motivato dalla sfida e dalla volontà di salvaguardare la storia di famiglia Daniele la modifica, rispolverando così “Birra Fiorucci”. Tra fiere e festival di settore conosce Gianmarco Pillot e Stefano Occhiena, due giovani birrai piuttosto noti nella Capitale con il loro birrificio Pachamama di Morro Reatino. Tra una birra e un’altra capiscono di condividere la stessa passione: inizia così la ricerca del luogo giusto, possibilmente immerso nella natura, per dare sostanza al progetto. Ricerca che alla fine li porta in quel di Torrimpietra.
Accompagnate da una grafica garbatamente retrò che rimanda a quella delle origini, il birrificio mette attualmente sul piatto quattro differenti proposte: “Blanche” a parte il resto è un approdo sul lidi IPA con la “IPA”, la “Double IPA” e la “AUPA” con uso di luppoli australiani, da cui il nome. Presso lo stabilimento è operativo il Beer Flow, una beer garden con spazio all’aperto.
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Informazioni e contatti
Birra Fiorucci
Via del Casale Barbabianca 5
Torrimpietra (RM)
Tel. 339.8563551
info@birrafiorucci.it
www.birrafiorucci.it
