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Birra Losa

L come luppolo, O come orzo maltato, S come saccharomyces (al secolo, il lievito), A come acqua
Losa è l’acronimo degli ingredienti. La sigla che deriva dalla giustapposizione delle quattro iniziali è quella assunta, quale proprio nome d’arte, dal marchio Losa, entrato sulla scena nel 2013 a Borgo San Michele, frazione del comune di Latina, popolata da pionieri veneto-pontini negli anni trenta e fondata nel 1928 quale villaggio operaio in località Capograssa, dal consorzio di bonifica di Piscinara. Patron dell’attività, ruotante attorno a un impianto con sala cottura da 7 ettolitri, è Alberto Ficarola; tra le caratteristiche dello way of brewing adottato dal birrificio laziale una gamma eclettica, che include referenze statunitensi, britanniche, mitteleuropee e belghe, nonché ricette elaborate ammettendo ingredienti “diversi”, quali caffè, miele, scorza d’arancia dolce, anice stellato e pepe nero.

Informazioni e contatti

Strada Lago dei Monaci (traversa di Strada della Segheria), snc
Borgo San Michele (LT)
340 1013226
info@birralosa.it
www.birralosa.it