Borderline Brewery

È il 2014 l’anno che segna il debutto del marchio Borderline: portato – da Buttrio (un lembo della provincia udinese fortemente vocato e con pari intensità consacrato al vino) – fino alla conoscenza del pubblico e della critica delle platee nazionali grazie all’iniziativa dei quattro soci. Il team si compone di Eros Mattaloni, Giovanni Gregorat (i responsabili della sala cottura), Marco Simoni e Pavel Vigneronne; il loro laboratorio consta di una sezione d’ammostamento da 6,5 ettolitri e di una connessa linea di fermentatori, il cui complesso consente di sviluppare una produzione media annua pari a 550 ettolitri. Quanto ai riferimenti stilistici, le influenze sono molteplici: Germania, Gran Bretagna, Stati Uniti, metabolismi non convenzionali (con aggiunta anche di frutta) e fronte acido in generale.

Informazioni e contatti

Via A. Malignani 4, Buttrio (UD)
339-7572717
info@borderlinebrewery.it
https://www.facebook.com/BorderlineBreweryButtrio/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2014 (beerfirm fino al 2015)
Produzione annua: 400hl
Sala cotte: 12hl
Cantina: 50hl