Birrificio Dimont

Un birrificio orgogliosamente di montagna quello targato Dimont, progetto che ha visto luce nel 2019 nella piccola frazione Cedarchis di Arta Terme, nella provincia nord di Udine. A cornice lo spettacolo offerto dalle Alpi Carniche e del Monte Cabia in particolare, da cui sgorgano le sorgenti utilizzate per la realizzazione di birre che tra basse e alte fermentazioni – la chiara “Gjan”  e la Pils “Licj” da una parte, la Weizen “Pavar”, la IPA “Braulin” e l’ambrata “Bagan” dall’altra – si svelano al tempo stesso ben caratterizzate e di facile beva. Il riscontro ottenuto in pur poco tempo ha permesso una stima produttiva annua in forte crescita, con un passaggio dai 500 ettolitri del 2021 ai circa 1000 preventivati entro fine 2022.

In etichetta fanno simpatica mostra di sé gli Sbilf, piccole creature magiche d’indole scherzosa e burlona che nella tradizione locale popolano le foreste della Carnia (e a cui gli abitanti della montagna erano soliti dar colpa di tutte le situazioni prive di spiegazione logica). Nei mesi estivi è operativo il BeerGarden, con degustazione birre accompagnata da formaggi e salami rigosamente locali.

Informazioni e contatti

Dimont
Fraz. Cedarchis 10
Arta Terme (UD)
Tel. 335.772148
info@birradimont.com
birradimont.com

Dati birrificio

Anno di nascita: 2019
Capacità produttiva: 10 hl
Capacità cantina: 1000 hl
Produzione annua: 1000 hl
Birraio: Enrico Pastori
Soci: Piero Totis, Roberto Lucano
e Giampiero Amici

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