Birrificio Campestre

Dopo gli studi presso la Facoltà di Agraria e un percorso da homebrewer, Giulio Cristancing dà inizio al suo percorso nel mondo imprenditoriale con l’ambizioso obiettivo di portare e diffondere la cultura birraria nel mezzo di una terra storicamente dedicata al vino. Nasce così nel 2015 il Birrificio Campestre, ricavato all’interno di vecchio capanno i cui spazi sono stati adattati alle esigenze gestionali del suo fondatore. In sala cotta Giulio trae ispirazione soprattutto dalle tradizioni inglese e ceca, senza peraltro negare spazio a contaminazioni e sperimentazioni giocate su altri lidi brassicoli.Quattro le etichette attualmente proposte, tutte con presenza in ricetta di fiocchi di frumento, che possono essere gustate anche nella Tap Room annessa al birrificio: la Golden Ale “Aurora”, la chiara “Rurale” con dry hopping, la ambrata “Soresere” e la Porter “Scur di Lune”.

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