Birrificio Aquila d’Oro

Il birrificio agricolo Aquila d’Oro apre i battenti nel 2020 in quel di Beivars, piccola frazione della periferia di Udine, su disegno imprenditoriale di Matteo Casersa, titolare anche dell’omonima azienda agricola attiva da tre generazioni nella coltivazione di ortaggi e cereali. L’impianto produttivo conta oggi su di una sala cottura da 300 litri elettrica a due tini da doppia cotta e tre fermentatori isobarici da 600 litri, con un totale di circa 300 ettolitri annui. Quattro le birre attualmente sul mercato: la Golden Ale “Yolita”; l’American IPA “Hoplala”, dal classico profilo agrumato  rafforzato con dry hopping; la “Ninfe”, APA dai richiami tropicali; la “Bengala”, Red Ale che punta forte sulla caraterizzazione da malti.d