Birrificio Antica Contea

Nella suggestiva Gorizia (immeritatamente meno nota rispetto ad altre città e ad altri borghi d’arte della regione), il marchio Antica Contea, fondato nel 2013 dal birraio Andrea Marchi, ha progressivamente spostato il fuoco del proprio interesse dal repertorio anglosassone inteso in termini tradizionali all’esecuzione di ricette sempre più entusiasticamente tese ad esplorare le potenzialità dei territori ancestrali, sperimentali, contaminativi (questi ultimi rivolti in primis, come ovvio, alla sfera enologica): a valorizzare, in altre parole, le opportunità offerte dalle fermentazioni multiple, ibride e non convenzionali. Funzionale a una simile mission un impianto non necessariamente enorme: l’attuale ruota attorno a una sala cottura da 2 ettolitri e sviluppa una media annua attorno ai 100.

Informazioni e contatti

Via IV Novembre 5/C, Gorizia
3356791117
costa@multiways.com
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Dati di produzione

– Anno di inizio produzione con impianto di proprietà: 2013
– Capacità produttiva impianto (a cotta): 10hl
– Capacità cantina: 120hl
– Produzione annua: 650hl