Birrificio Gladium
Il birrificio Gladium inaugura la propria attività a gennaio del 2012 in quel di Zagarise, piccolo centro agricolo della Presila Catanzarese le cui acque, provenienti direttamente dal Parco Nazionale della Sila, offrono caratteristiche di mineralità e purezza particolarmente adatte alla produzione brassicola. Timoniere del progetto Anselmo Verrino, classe 1985, una laurea in Ingegneria Informatica e Biomedica ma soprattutto un sogno a lungo coltivato: fare impresa nella sua terra producendo un prodotto di qualità come la birra artigianale di cui è da tempo appassionato. Nel 2009 la basi sono gettate con il completamento del corso birrario presso il CERB (Centro di Eccellenza per la ricerca sulla Birra) dell’Università di Perugia, cui fa seguito l’esperienza sul campo presso un microbirrificio.
Dal 2018 la famiglia Gladium si è allargata con l’ingresso di Lucia Franco, compagna di Anselmo e prezioso braccio operativo di una realtà che negli anni ha saputo incrementare qualità e riconoscimenti fino a diventare uno dei marchi più apprezzati del panorama regionale. Variamente ispirata la proposta creativa, con doverosa menzione per quell’autentico cavallo di battaglia del birrificio rappresentato dalla Belgian Dark Strong Ale Symphony.
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Info e contatti
Gladium
Via Roma II Traversa 5
Zagarise (CZ)
Tel. 329.4195279
info@birragladium.com
birragladium.com
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DATI BIRRIFICIO
Anno di nascita: 2012
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Anselmo Verrino
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