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Birrificio Gänstaller Bräu

Un passato da birraio alla Mahr’s di Bamberga, Andreas Gänstaller, dopo aver per certo periodo lavorato sotto le insegne (e utilizzandone le strutture) della Beck-Bräu, un brewpub a Trabelsdorf, ha voltato decisamente pagina nel 2010, portando armi e bagagli a casa propria, cioè a Schnaid, nel comune di Hallerndorf, distretto dell’Alta Franconia. Qui inizia a commercializzare con il marchio Drei Kronen per poi passare dal gennaio 2014 alla denominazione attuale, ricalcata sul proprio cognome. Una parabola, d’altra parte, coerente con la forte impronta personale che caratterizza la gamma della scuderia che orgogliosamente rivendica (lo si legge sul sito) la produzione di birre del vecchio e del nuovo mondo, spaziando tra tipologie moderne (India Pale Lager, ad esempio) e ricette ultra-tradizionali (come quella della Steinbier).

Informazioni e contatti

Schnaid, 10, Hallerndorf, Baviera
0049 (170) 7964691
info@ganstallerbrau.de
www.ganstallerbrau.de