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Birrificio Brauhaus Zum Sternla

Inserita dall’Unesco tra i siti culturali da considerare come patrimonio dell’Umanità, la splendida città bavarese di Bamberga accoglie, oltre a ben noti produttori brassicole, realtà forse meno popolari, tra esse la Zum Sternla, un’antica locanda (attestata dal 1380, ma probabilmente edificata già in precedenza) convertita nel 2019 in brewpub con l’allestimento dell’impianto produttivo a integrare le preesistenti attività: mescita e ristorazione, da un lato, soggiorno e ricettività dall’altro. Lo staff, il cui organigramma vede al vertice il proprietario (e biersommelier) Uwe Steinmetz, che ha rilevato la struttura nel 2008 dopo esserne stato gestore (in affitto) dal 1999 e Alexander Walter come responsabile della sala cotte, pone la firma a una gamma di etichette nella quale troviamo referenze di aderenza tradizionale: Dunkel, Helles Bock, Märzen e così via.

Informazioni e contatti

Lange Strasse, 46, Bamberga, Baviera
0049 (951) 28750
info@sternla.de
www.sternla.de