Birrificio Brauerei Neder

Un ambiente caratteristico con con travi di legno originali del XVI secolo, un semplice ma accogliente spazio all’aperto i cui tavoli (tra primavera e autunno) consentono una vista diretta sulla facciata dello storico municipio, una locanda dove poter alloggiare, un locale di ristoro dove poter gustare boccali spillati a caduta dalla botticella, salumi e carni della macelleria di paese insieme a pane nero delle vicine fattorie. È la Brauerei Neder, a Forchheim (comune nel distretto dell’Alta Franconia), un’attività esistente dal 1554 (la più antica tra quelle in attività sulla piazza cittadina) e rilevata dalla famiglia Neder quando correva l’anno 1882. A condurre in porto l’operazione, il fondatore Sebastian, acquistando la struttura dallo zio (senza figli) Sebastian Theiler, al quale succedettero il figlio Gregor, il nipote Hilmar e, dal 2009, la figlia di quest’ultimo, Astrid Neder-Haub, affiancata dal mastro birraio Rainer Kalb, il cui motto recita “L’arte è trarre sempre il meglio da ciò che hai”. Sull’emblema della casa campeggia una nave, in ricordo del pernottamento, alla locanda appunto, di un gruppo di diportisti in viaggio sul fiume Regnitz. Su alcune delle etichette in gamma la ricorrente dedica al nome Anna, riferito alla Santa, verso la quale in Franconia si ha una particolare devozione.

Informazioni e contatti

Sattlertorstrasse, 10, Forchheim, Baviera
0049 (9191) 2400
info@neder-brauerei.de
www.neder-brauerei.de