Birrificio Augustiner

Fondata nel 1328 da monaci agostiniani, la Augustiner è oggi sotto la proprietà bicefala della famiglia Inselkammer al 49% e, per il restante 51%, della Fondazione Edith Haberland Wagner, costituita, insieme all’allora amministratore delegato del birrificio, Ferdinand Schmid, da Edith Haberland-Wagner, il quale, alla sua morte, nel 1996, lasciò alla Fondazione stessa l’intera propria fortuna. Si tratta del più antico marchio monacense ancora indipendente: la comunità religiosa gestì l’impianto di produzione per circa cinque secoli, spillando boccali direttamente nella Klosterschenke, la taverna del sito monastico; poi, dopo le secolarizzazioni e le requisizioni di beni ecclesiastici, l’attività fu privatizzata e nel 1829 acquisita, al patrimonio della sua famiglia Wagner, dall’imprenditore di Freising Anton Wagner.

La compagnia è una delle cosiddette Sei Sorelle di Monaco, espressione che allude ai marchi ammessi in esclusiva dell’Oktoberfest (gli altri sono Spaten, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus e Löwenbräu): la presenza di Augustiner a quella che, per certi versi, può esser considerata la festa birraria per antonomasia, è attestata per la prima volta nel 1867; poi, nel 1903, il primo stand di somministrazione attrezzato; infine, dal 1926, l’allestimento del vero e proprio padiglione o Festhalle. Quasi superfluo dirlo, la gamma della casa è d’ispirazione rigorosamente tradizionali; e la gamma delle etichette trova sbocco anche in un discreto numero di locali in gestione diretta, principalmente nella capitale bavarese, ma non solo.

Info:

Landsberger Strasse 31-35, Monaco, Baviera
0049 (89) 519940
www.augustiner-braeu.de
info@augustiner-braeu.de