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The Bruery

Spezie, lieviti a forte esterificazione, affinamenti in legno, fermentazioni selvatiche e miste; in pratica, un pezzo di Belgio esportato negli Stati Uniti, per l’esattezza a Placentia, in California. Qui, nel 2008, Patrick Rue avvia il marchio che, incastonando il proprio stesso cognome in una fusione con il termine brewery, incarna anche e soprattutto il proprio spirito produttivo: quello di un’attività familiare votata a un orientamento tipologico, come accennato, ben preciso e caratterizzato. Il progetto funziona tanto da portare nell’aprile 2015 a costituire un ramo d’azienda separato sotto il brand Terreux (con sede ad Anheim, 8 chilometri a ovest) dedicato a tutte le referenze in ambito sour. Dal 2017 una parte maggioritaria del pacchetto azionario è stata ceduta alla private equity Castanea Partners di Boston (Massachussets). Per degustare le creazioni della casa, sia la base operativa di Placentia sia il distaccamento Terreux hanno a disposizione una tasting room. In catalogo, tra centinaia di etichette, la Oude Tart, una Flemish Red Ale maturata 18 mesi in botticelle da vino rosso.

Informazioni e contatti

715 Dunn Way, Placentia, California
001 (714) 996-MALT (6258)
info@thebruery.com
www.thebruery.com