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Anchorage Brewing Company

Apre i battenti nel 2011 sulla piazza dell’omonima città di Anchorage questa realtà artigianale statunitense, che è assai efficace interprete dello spirito della terza generazione stilistica nella genealogia delle tipologie americane di epoca moderna. Ovvero, dopo quella dei modelli europei (e britannici soprattutto) reinterpretati con luppoli a stelle e strisce e dopo la seconda generazione consistente per gran parte di spin-off del format American Ipa; quella comprendente (anche se non in esclusiva) sperimentazioni con lieviti selvatici e fermenti comunque non convenzionali. Fondatore e titolare è il birraio, Gabe Fletcher, il quale, affiancato oggi in produzione da Bart Chelmo, imprime con decisione all’attività il proprio profilo attitudinale, dirigendola (senza peraltro trascurare esecuzioni di genere più canonico) lungo il percorso delle fermentazioni in botte, con o senza inoculo diretto di Brettanomyces e di colture acidificanti. Per esperienze di visita e di conoscenza sul campo, l’impianto è aperto dal venerdì alla domenica in orario 14-20.

Informazioni e contatti

148 W 91st Avenue, Anchorage, Alaska
001 (907) 677-2739
www.anchoragebrewingcompany.com