Birrificio Fyne Ales

Marchio di genesi recente (la fondazione risale al 2001), Fyne Ales è tra quelli, sul contemporaneo scenario scozzese, ad aver guadagnato alquanto velocemente una stabile e considerevole posizione nelle classifiche di apprezzamento (tanto del pubblico, quanto della critica), grazie alla scelta di amalgamare in una sintesi originale orientamenti di filosofia produttiva tradizionali (in parte ispirati, ad esempio, ai principi delle Cask Ales britanniche) e propensioni stilistiche di stampo modernista. Teatro delle operazioni la tenuta di Achadunan, situato nell’area di Cairndow. Qui, a scommettere sull’apertura di un birrificio sono due coniugi, Tuggy Noble (originaria del posto) e Jonny Delap, un inglese con cui lei era convolata a nozze nel 1967 essendosi da adolescente trasferitasi a Londra. Loro obiettivo, perseguito tra l’altro con grande spirito collaborativo (in archivio partnership con i connazionali di BrewDog, con gli americani di Cigar City, con i nostri Dada e Canediuerra), è non solo quello di sfornare buone pinte, ma di dare impulso all’intera economia locale, dando in primis un apporto alla promozione del turismo. Oggi il sito produttivo, provvisto di alimentazione a energia solare, è dotato di tap room e attrezzato per visite guidate. In una gamma in continua espansione, etichetta tra le più rappresentative è la Jarl, una Golden Ale premiata e assai gettonata alla bevuta.

Informazioni e contatti

Achadunan, Cairndow, Argyll
(0044) 01499 600120
james@fyneales.com
www.fyneales.com