Falstaff Brewery

Dinamico brewpub con sede a Derby, il Falstaff vede accendersi i motori del proprio impianto nel 1999, su iniziativa della famiglia Parkes, la quale, una volta concluso l’acquisto dei terreni adiacenti il locale, sui quali sorgeva un gruppo di fabbricati ad uso manifatturiero, decide di riqualificare il complesso, adattandone le strutture al fine di ospitare appunto anche un impianto di brassaggio. Avviata la produzione utilizzando attrezzature che in gran parte erano state della preesistente Bevvied Bull Brewery, lo stabilimento è costretto a uno stop nel 2001, per problemi tecnici, riprendendo a funzionare tra luglio e dicembre 2003 quando nella gestione dell’attività subentrano Jim Hallows e la sua compagna Steph Brigg, oggi titolari di una gamma che, stilisticamente parlando, si muove fra ossequi delle tradizioni e disinvoltura innovativa.

Informazioni e contatti

24, Society Place, Derby, Derbyshire
01332 342902
jimstern@thefalstaff.freeserve.co.uk
www.falstaffbrewery.co.uk