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Brouwerij de Troch

Realtà piccola nelle dimensioni ma collocato sul fronte dei produttori di Lambic commerciali (quelli presenti anche nella Gdo italiana con il marchio Chapeau), la De Troch ha la propria base operativa a Wambeek. Si tratta di un’impresa familiare, avviata nel 1795 ad opera di Joannes Franciscus De Troch, attestata ufficialmente da fonti documentali a partire dal 1820 (assunto come anno di fondazione), passata di mano in mano fino alla morte di Louis De Troch nel 1974 e a quel punto consegnata comunque alla guida del nipote – il figlio di sua sorella Magdalena – Jos Raes, mantenendo in sostanza la continuità dinastica, di una genealogia giunta oggi alla settima generazione. L’impronta modernizzante della filosofia aziendale si riassume in un dato: è stata la prima gamma. tra quelle consacrate alle fermentazioni spontanee, a inserire in catalogo etichette basate sull’impiego di frutta esotica, come le banane, già nel 1980. 

Informazioni e contatti

Langestraat 20, Wambeek, Ternat
+32258210 27
info@detroch.be
www.detroch.be