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Birrificio La Rulles

Piccola birreria artigianale nella regione delle Ardenne chiamata Gaume, inizia l’attività nel 1998, ma è solo dal 2001 che Grégory Verhelst (laureatosi nel 2000 all’Università della Birra di Lovanio) si concentra sulla produzione delle sue prime due birre, ormai conosciute da tutti gli intenditori brassicoli: La Rulles blonde e La Rulles Brune. Birreria che produce circa 1.000 hl l’anno (dato 2009), ha tutti prodotti ad alta fermentazione, non filtrati e rifermentati in bottiglia, con il valore aggiunto dell’uso del lievito di Orval, che la vicina abbazia trappista “regala” a Gregory. La scelta produttiva di brassare in questo minuscolo villaggio del sud del Lussemburgo belga si deve anche all’eccezionale qualità delle acque che qui vi si trovano e che provengono direttamente dalla foresta di Anlier (riserva naturale): non vengono filtrate né trattate in alcun modo e contengono pochissimi minerali, cosa che le rende molto rinfrescanti. Adesso la gamma delle birre di questa ottima brasserie artigianale comprende 5 prodotti, due dei quali stagionali; la cuveè meilleurs voeux (la sua birra natalizia) ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali. Esporta ormai le proprie birre in tutto il mondo, e Greg Verhelst è anche il promotore di un importante evento brassicolo belga, il Brassigaume, che ogni anno, nella vicina Marbehan, raduna un considerevole numero di produttori artigianali di birra, belgi e non (nel 2008, fra gli altri, anche gli italiani BABB e Lambrate). Il logo, le etichette e tutti gli altri progetti grafici di questa brasserie sono disegnati da Palix, uno dei maggiori illustratori/fumettisti del Belgio, amico personale di Greg.
Rue Maurice Grévisse, 36
6724 Rulles/Habay