Birrificio Manth Birrificio Botanico

Un progetto dalla personalità decisamente definita quello che ha visto luce nel 2025 in quel di Marziana, piccola località nei Monti Sabatini poco distante dal Lago di Bracciano. Artefici Giacomo Manni, nello zaino una lunga formazione forgiata in birrifici nostrani e non solo, e Vincenzo Pani, passato da publican in diversi locali della Capitale, duo che ha dato i natali a Manth Birrificio Botanico. Trattasi in realtà di Brewpub, ma poco cambia nel raccontare di una creatura brassicola la cui filosofia trapela in maniera diretta già dal nome, richiamando quelle botaniche utilizzate in produzione per caratterizzare a livello organolettico la maggior parte delle birre proposte.Ecco ad esempio la Basil IPA, American IPA con basilico, la Smokey, German Pils delicatamente affumicata con aggiunta fiori di sambuco, la Nitro Dark Mild, dai sentori di pane tostato e frutta secca accentuati dalla presenza di nocciole tostate della Cooperativa Nocciola Romana di Bassano Romano, e ancora la Moka Porter, dalla generosa infusione di caffé 100% arabica della torrefazione Picapau di Roma. Tutte referenze testabili direttamente nel locale con cucina situato proprio nel centro di Marziana.

Info e contatti

Manth Birrificio Botanico
Via Arturo Bianchi, 18
Manziana (RM)
Tel. 375.1240957
Instagram
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Dati birrificio

Data di nascita: 2025
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Giacomo Manni
Soci: Giacomo Manni,
Vincenzo Pani
Brewpub