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Birrificio Clesium

Come per molti, l’avventura di Matteo, attuale birraio, e Mario nasce tra attrezzature improvvisate e ambienti casalinghi. Spinti dalla loro passione per la birra, si dedicano alle loro prime cotte fatte su di una stufa a legno in cucina. Col tempo il piccolo impianto da 25 litri viene rimpiazzato da uno con una capacità di 60 litri accompagnato da nuove attrezzature. Approfondimenti, studi e viaggi all’estero hanno dato a Matteo la sicurezza necessaria a realizzare il proprio progetto. Soddisfatto dalla qualità della birra prodotta, Matteo decise quindi di trasformare questa sua grande passione in una professione. Grazie all’aiuto di due soci, il birrificio Clesium è diventato operativo nel 2015. Il birrificio produce 5 birre, provando sempre a portare un tocco di territorialità grazie all’utilizzo di ingredienti a Km0.

Informazioni e contatti

Via Trento 119, Cles (TN)
+39 0463 422148
info@clesium.it
http://www.clesium.it/