Birrificio Birra di Fiemme

Impresa familiare, il più antico birrificio della zona, attivo dal 1999, è ora gestito da Michele Gilmozzi che ha sostituito il padre Stefano. L’impianto di 20 Hl permette la produzione di 2000 Hl di birra annui, realizzati grazie all’orzo e i luppoli coltivati in azienda. Molte delle birre create sono basse fermentazioni a cui si sono aggiunte birre più attuali, come una IPL e una Blonde ale. Spesso le loro birre traggono ispirazione da sapori del territorio grazie all’impiego di ingredienti locali.

Informazioni e contatti

Via Colonia n° 60, 38030 Daiano (TN)
0462.479147
s.gilmozzi@birradifiemme.it
http://www.birradifiemme.it/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 1999
Produzione annua: 2000 hl
Sala cotte: 20 hl
Cantina: —