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Birrificio Ortyx

È la località di Floridia (comune di 23mila abitanti circa in provincia di Siracusa, fondato il 31 marzo 1627 nelle terre che facevano parte dell’omonimo feudo) a costituire lo scenario nel quale, corrente l’anno 2016, prende avvio l’esperienza di questa realtà artigianale siciliana. Il cui marchio ricalca però, nel nome, quello, in versione greca antica, dell’isola di Ortigia, ovvero il nucleo originario dello stesso capoluogo Siracusa.

Una scelta nella quale traspare l’evidente intenzione di sviluppare solidi legami con le proprie radici: di restituire, in particolare, alla birra, la funzione di bevanda popolare avuta, appunto in Sicilia, fin da prima che i Romani che assumessero il governo; e di produrre – pur nella griglia delle tipologie tradizionali – valorizzando anche l’elemento dell’ingrediente territoriale come i frumenti locali e i fichi d’india.

Informazioni e contatti

Via Fagone 21, Floridia (SR)
366 2291526
info@ortyx.it
ortyx.it