Effettuato il proprio esordio già nel 2014, ma nella dimensione di beer-firm per poi passare nel 2017 a quella di attività titolare d’impianto, il marchio Malarazza opera sulla piazza di Siracusa, popoloso comune (quasi 122mila gli abitanti) della Sicilia sud-orientali, dalle antiche origini (la sua fondazione, per mano dei Corinzi, risale al 734 circa avanti Cristo) e dal ricco patrimonio storico-artistico.
Il team, affiatato e articolato, si struttura attorno alla centralità di Andrea Camuto (fondatore e birraio, al volante di un impianto da 10 ettolitri in sala cotte e da 500 come standard produttivo medio annuo); e si completa attraverso il contributo degli altri componenti: la moglie Noemi Bianca (in amministrazione), Lele Cartelli (braccio destro dello stesso Andrea ai fermentatori), Carlo Mascioli e Marco Turchetta. Quanto all’orientamento stilistico, la gamma della casa presenta una marcata poliedricità, interpretando (con tratto di personalizzazione) copioni tipologici appartenenti a svariati repertori: da quelli belgi a quelli britannici, da quelli statunitensi ai filoni più moderni, ad esempio quello delle Italian Grape Ale.
Informazioni e contatti
Via Gaetano Mario Columba 49, Siracusa
340 6545668
info@birramalarazza.it
www.birramalarazza.it